Les Rouges
Des vins qui
s'inscrivent dans
la grande tradition
des rouges provençaux :
un fruité séduisant
au nez, une bouche
soyeuse, des tanins
présents mais fondus
pour un plaisir immédiat
ou attendu quelques
années.
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Le goût du terroir
Un vignoble d'une trentaine d'hectares cultivés
avec beaucoup de rigueur et de naturel... -
L'accent du Sud
Du grenache, du cinsault, de la syrah, du rolle
pour des vins typiquement méditerranéens... -
Les racines du bon vin
Une terre caillouteuse et profonde, un sol argilo-calcaire
dans lequel la vigne puise tout ce dont elle a besoin...
De la Terre
naît le Vin
Tous les vignerons vous le diront : quel que soit leur savoir-faire, quelque soit leur matériel, ils ne peuvent produire un bon vin que si la Nature les a gâtés d’un beau raisin. Or, plusieurs facteurs pèsent sur la qualité de la vendange. La météo, bien sûr ! C’est le fameux effet “millésime”. Chez nous, il se joue sur quelques nuances. Si la Provence n’échappe pas aux caprices du ciel, des gels tardifs à la canicule, elle est en effet moins sensible que d’autres aux variations climatiques. Ce n’est pas pour rien que la région attire des millions de touristes : ils savent y trouver chaque année un grand ciel bleu et un soleil généreux !
L’influence du sol
Tout aussi déterminant que le climat : la nature du sol. Les vignes du Château de Beaumel sont plantées sur des plaines argilo-calcaires. Une double influence… L’argile maintien ce qu’il faut d’humidité dans le sous-sol pour que la vigne poursuive son développement jusque dans les périodes les plus chaudes de l’été. Elle dynamise également la production de tanins, l’un des composants les plus précieux du vin. Dès lors qu’elle est travaillée, voire transcendée par le maître de chais, cette substance naturelle donne en effet du caractère et de la structure aux vins rouges. Quant au calcaire, il apporte de l’acidité aux baies et développe leurs parfums. Idéal pour faire des rosés vifs et gourmands.
Autre particularité des terres de Beaumel : elles sont caillouteuses. Un atout indéniable ! La présence de pierres dans la terre favorise en effet l’aération et le drainage du sol, la libération de chaleur aux heures les plus fraîches (un phénomène qui, en été, permet une maturation plus régulière) et l’enracinement profond des ceps. Ces derniers peuvent ainsi profiter pleinement des oligo-éléments enfouis dans les couches inférieures du sous-sol. A l’heure des vendanges, dès lors que le soleil a fait son œuvre, le potentiel aromatique des baies n’en est que plus grand. Surtout que les méthodes de culture mises en place par notre équipe, davantage tournée vers le naturel que vers la chimie, permettent de tirer la quintessence de notre terroir !
La qualité des vignes
Le goût du vin dépend également des vignes qui en sont à l’origine. Leur âge est important. En effet, à vingt ans passés, les ceps donnent moins mais donnent mieux, apportant de la matière et du parfum aux vins. Ainsi, tout en rajeunissant sans cesse son vignoble pour en assurer la vitalité, le Château de Beaumel veille sur ses vieux serviteurs : des grenache trentenaires, joyaux de la cuvée Diamant, et des cabernet-sauvignon de dix ans leurs aînés qui font la beauté de la fameuse Grande Réserve, le fleuron du domaine. La variété des raisins a également son importance. L’encépagement du domaine est ainsi diversifié pour permettre la production de rouges, rosés et blancs de qualité. On y trouve du grenache et du cinsault, ces deux inséparables qui, mariés à l’heure de la vinification (on parle alors d’assemblage), font l’harmonie inimitable du rosé de Provence. Les blancs, eux, sont faits de sémillon et, plus encore, de rolle. Celui que l’on appelle aussi vermentino a trouvé de ce côté-ci de la Méditerranée son terroir d’excellence. Enfin, les rouges se nourrissent de syrah et de cabernet-sauvignon. Pour les AOP Côtes de Provence, du moins ! Car Beaumel cultive une petite “coquetterie” : il compte dans ses rangs du… merlot. Cette star du vignoble bordelais se plaît sous le soleil du Midi. En témoigne notre vin de pays 100% merlot, une cuvée qui séduit de longue date par son fruité exubérant. et sa belle finesse.
Les vins du Château de Beaumel
Notre domaine signe la majorité de ses vins sous l'Appellation Côtes de Provence. Depuis sa création en 1977, cette AOP n'a cessé d'affirmer une personnalité mariant convivialité et raffinement, tradition et modernité. C'est ainsi que ses rosés font référence dans le monde entier, que ses blancs rencontrent un succès grandissant, que ses rouges gourmands étonnent et ravissent de plus en plus de palais. De belles couleurs que le Château de Beaumel entend aujourd'hui faire briller dans vos verres...
Les Rosés
Des robes limpides,
des nez riches et
gourmands, de la
vivacité en bouche :
les vins du Château
de Beaumel portent
la “patte” inimitable
des fameux rosés
de Provence.
Les Blancs
De belles expressions
du rolle, l'un des
cépages rois
du vignoble provençal.
Un nez suave et
une bouche dense
pour des vins qui
affirment fièrement
leur caractère
à table comme
à l'apéritif.
Château de Beaumel
Cave ouverte de 9h à12h et de 15h à 18h du mardi au vendredi
de 9h à 12h le samedi
Ouverture supplémentaire de 15h à 18h
les samedis du 15 juin au 15 août
Quartier Beaumet
F-83590 Gonfaron
Tél : +33 (0)4 98 05 21 00
Fax : +33 (0)4 94 78 27 40
e-mail: info@chateaudebeaumel.fr