Blanc Cuvée Cascade 2014

L’assemblage

80% Rolle, 20% Sémillon

La vinification

Pressurage direct avec une légère macération pelliculaire. Elevage délicat sur lies fines en cuve.

La dégustation

Robe jaune or. Le nez révèle des arômes miellés.
En bouche, nous découvrons une belle rondeur mêlée à des notes de fruits confits et de thym. Ce vin ample et charnu possède une très belle longueur.
A déguster dans l'année sur des poissons, fruits de mer ou crustacées.