L’assemblage
80% Syrah et 20% Cabernet-sauvignon
La vinification
Macération à froid pendant 48h. Macération sur marc pendant minimum 20 jours. Conservation en barrique pendant 12 mois.
La dégustation
Ce vin a fait l'objet d'une sélection très sévère du vignoble. Derrière sa robe pourpre intense se cache un nez marqué par des parfums d'épices et de réglisse. Vin possédant une belle attaque, rond, mature et puissant aux notes finement boisées.